圆圆 关于野猪肉最正宗的做法，这个很多人都不知道，今天团团来为大家解答野猪肉最正宗的做法以下的问题，现在就让我们一起来看看吧！
1、分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用。
2、炖猪肉不能放花椒其实也有例外，比如野猪肉，炖的时候可以完全放花椒进去，不会影响野猪肉的口感和风味，但必须先把花椒包起来用。
3、3.切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放在急冻室里两三分钟，这就更好切了。
4、肉质不同 野猪肉的肉质比较硬一些，比较有嚼劲，肉的颜色为深红色，而普通猪肉的肉质更加鲜嫩一些，入口更加嫩滑，颜色相对更浅一些。
五炖、三，中药文火：是食用野猪肚对胃病有一定的毒性的最好方法。
本文到此结束，希望对大家有帮助。
