瓶子 冰箱是我们生活中不可缺少的家用电器之一，大家都知道冰箱分冷藏和冷冻两大功能，有不少朋友问冰箱冷藏和冷冻有什么区别，下面小编和大家一起探讨下关于这方面的知识。
冰箱冷藏和冷冻区别：温度不同、储存食物不同、作用不同、保存时间长短不同。
1、室内温度不同：一般冷藏和冷冻的正常运作温度都是很大的区别的，冷藏室温度为-1~10℃，冷冻室温一般-32~-18℃。冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。
2、储存食物不同：冷藏一般来说适合保鲜，或者饮料冷冻用，例如：蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等。而冷冻室的温度较低，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，储存的食物适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。
3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度，让食物内部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，从而使得食物的最佳使用时间得到延长。
4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。
二、冷藏和冷冻如何正确使用
1、假如饮品是瓶装的话，则不可以将其放到冷冻室内，应该放到冷藏室中，因为冷冻室的低温会导致瓶子出现冻裂的现象，假如瓶子被冻裂的话，不仅会造成食物浪费，而且流出的液体还会对冷冻室内部的相关配件出现故障，影响到冰箱的正常运行。
2、假如家中有剩饭或者是剩菜的话，则应该将其放到冷藏室内，放入之前，最好是使用保鲜膜将食物包裹住，从而避免食物出现串味现象，有效防止食物滋生细菌，避免食物腐坏，延长食物的保存时间。
3、一般情况下，蔬菜、水果、啤酒等只适合放到冷藏室类，不适合放入冷冻室内，因为冷冻室的低温会导致食物口感变差，水分变少，造成水果、蔬菜的营养很快的流失掉，一般只有鸡鸭鱼肉、虾、冷冻食品、雪糕、冰激凌适合放入冷冻室内。
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