鳕鱼是海鱼,主要分布在北极圈附近的寒冷海域。它们通常生活在深海中,喜欢在海底的岩石和珊瑚礁附近游动,以小型无脊椎动物和小型鱼类为食。
鳕鱼又叫大头青、大头鱼、明太鱼等等,身形较长,头大、口大。鳕鱼种类繁多,共有50多种,重要的鱼种有黑线鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕等,其中大多数分布在大西洋北部,是世界上年捕捞量最大的鱼类之一,有重要的食用价值和经济价值。
鳕鱼是一种冷水性底栖鱼类,生活在海洋中,集群生活,主要食物是无脊椎动物和小型鱼类,吃的多,生长也比较快。鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,肉质白细鲜嫩,爽口不腻,是主要食用鱼类之一。鳕鱼富含维生素A和维生素D,营养丰富,是提取鱼肝油的原料。
由于过度捕捞和环境污染等原因,鳕鱼的数量已经大幅减少,成为了濒危物种之一。为了保护这种珍贵的海洋资源,许多国家已经采取了措施限制鳕鱼的捕捞量,并且推广了可持续的渔业管理方法,以确保鳕鱼的生存和繁衍。