从外观上看,鸡小胸肉相对较小,通常比大胸肉薄而短。它们通常是整只鸡的前胸部分,包含了鸡脯肉的一小块。而大胸肉则是整只鸡的胸部,包含了鸡脯肉的大部分。
1、位置不同:鸡大胸在鸡小胸的外侧,两者并称为鸡胸肉。
2、外形不同:鸡小胸外形较小,形状似柳叶;鸡大胸外形较大,形状似斗笠。
3、肉质不同:鸡小胸肉质更加鲜嫩、细腻;鸡大胸的脂肪含量较高,肉质紧致。
4、价格不同:由于鸡小胸产量较少,所以价格略高于鸡大胸,市面上出售的鸡胸肉,大多以鸡大胸为主。
从外观上看,鸡小胸肉相对较小,通常比大胸肉薄而短。它们通常是整只鸡的前胸部分,包含了鸡脯肉的一小块。而大胸肉则是整只鸡的胸部,包含了鸡脯肉的大部分。
1、位置不同:鸡大胸在鸡小胸的外侧,两者并称为鸡胸肉。
2、外形不同:鸡小胸外形较小,形状似柳叶;鸡大胸外形较大,形状似斗笠。
3、肉质不同:鸡小胸肉质更加鲜嫩、细腻;鸡大胸的脂肪含量较高,肉质紧致。
4、价格不同:由于鸡小胸产量较少,所以价格略高于鸡大胸,市面上出售的鸡胸肉,大多以鸡大胸为主。