素肉是健康食品吗（素肉类食品）

素肉食品属于肉制品吗？素肉食品不属于肉 产品，其原料主要是植物蛋白，如大豆蛋白、花生 蛋白、小麦面筋等，准确的说属于豆制品，就是我 我们日常生活中常见的食物，小编这里就不多说了，今天 问题：素肉食品属 于肉制品吗？

属于豆制品

属于肉制品

答案：属于豆制品 //65432-1/知识拓展：素肉是指一种具有相似肉的风味和组织口感的素食，通常需要植 物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）主要成分 要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在 内部的热加工形成类似于肉的拉德 或添加肉味香精来形成类似肉的风味。

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