为什么姜醋要煲一个月（醋煲制的时间越久越好）

1、实并不是姜醋要煲一个月，只是姜醋煲制的时间越久越好，姜醋在煲5个小时后就可以食用了。姜醋煲制的时间越长味道也就越好，也越能将里面的营养价值以及药用价值激发出来

2、醋比较好理解，也就是加入了姜的醋，通常都是给产后妇女作为调味料食用的，有“添丁姜醋”的说法，且姜醋有一定的保健效果，对于刚生完孩子，身体还是比较虚弱的产妇来说是有好处的。

3、所以姜醋煲一个月，是因为煲制的时间越久，姜的味道也就会越好，营养价值也越高，通常在产妇预产期前开始煲姜醋就可以了，但是这个时候不要将鸡蛋、猪脚这些食物放进去，因为它们比较容易熟，等差不多要吃的时候放进去就可以了。

4、另外需要注意的是，若是天气比较热的话，姜醋煲半个月左右就可以了，否则很容易变质。对于产妇来说，姜醋要产后半个月才能吃姜醋，否则不利于恶露排出，对身体反而有害。