自嗨锅下层水漫上去还能吃吗？

不能！自嗨锅下层水漫上去肯定是不能吃了。自热火锅下面是产生放热反应的化学物质。遇到水之后产生热量，用来加热食物。如果用来加热的水，往上冒，并污染了上面的食物，就不能再吃了。

自嗨锅能否产生热量，主要取决于加热包，该加热包由铁粉，铝粉，活性炭，生石灰，碳酸钠和盐制成。主要反应物是生石灰，生石灰是加热包的热源。生石灰遇水时会散发大量热量，这可能使一升水立即升至100°C以上。自嗨锅中注入冷水后就能把食物煮熟。自嗨锅的加热原理是利用加热袋中的物质与水分接触后释放大量的热量，使上层配料迅速吸收热量且温度升高，从而把食物煮熟。