瓶子 不能。芝士片不能用来代替芝士碎的，两个是不同种类的芝士，芝士碎一般都是天然奶酪，芝士片基本都是再制奶酪，芝士碎的奶酪是能拉丝，而芝士片的不能。
1、通常情况下芝士片是不能用来代替芝士碎的，虽然它们同为芝士，但是市面上常见的芝士碎大多都具有拉丝功能，用芝士片来代替它的话就会导致最后做出来的菜肴不具备拉丝效果，所以我们在准备烹饪的时候一定要购买正确的食材。
2、芝士碎和芝士片的拉丝效果是不一样的，芝士碎的拉丝效果要远远好于芝士片。这是因为芝士碎在生产过程中，经过多次辗轧和拉伸，里面的酪蛋白拉伸性会更好，因此我们做披萨用芝士时，多以芝士碎居多，因为芝士碎具有拉丝效果更好的特点。
3、芝士片和芝士碎在用途上的区别。芝士碎最常用于披萨、焗饭、芝士土豆泥等拉丝面点或甜品的制作中。芝士片则常用于搭配三明治、吐司、面包、汉堡包、沙拉等食材食用。
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